Pour 2 personnes :

1 langouste de 500 g (environ)

• 12 huîtres fines de claire N°3
• 10 crevettes bouquets
• 4 grosses gambas
• 2 grosses langoustines
• 12 bulots
• présenté sur glace avec mayonnaise. citron, vinaigre à l’échalote et rince doigts