Au Petit Mousse

votre poissonnerie - traiteur de la métropole Lilloise

Petit mousse

3 générations de poissonniers à votre service

Notre service traiteur est à votre disposition pour confectionner buffets, cocktails, repas de réception. Notre priorité: des poissons issus de la pêche traditionnelle, avec le souci du respect de l’environnement.

en ce moment

Moules de Bouchot
La Mouclade

La mouclade est un plat qui a son origine en Charente Maritime, où la mytiliculture est très présente. Elle se prépare avec des moules de bouchot que l'on fait cuire dans une noix de beurre et de l'échalote hachée. On les arrose d'un verre de vin blanc sec et du poivre. Quand elles commencent à s'ouvrir on y ajoute un verre de cognac puis l'on flambe. Remuez bien le tout. Egouttez les moules, récupérez le jus de cuisson que vous filtrez. Faites revenir un morceau de beurre, y ajoutez de la farine pour obtenir un mélange mousseux Ajoutez le jus de cuisson et du curry Laissez épaissir à feu très doux pendant 10 mn. Dans un bol mélangez le jaune d'oeuf, le jus de citron et la crème fraîche et incorporez le jus de cuisson.
Versez la préparation sur les moules

Du poisson Français

Pour soutenir la pêche locale et le respect des réglementations liées à l'éco-système marin. Chaque jour un arrivage des meilleurs produits en provenance de Cherbourg, St Malo, Arcachon, La Rochelle, Sète et Boulogne-sur-mer...

Un service traiteur

Pour vous préparer les meilleurs plats et vous offrir la cuisine d'un grand restaurant, directement chez vous.

La fraîcheur et la qualité de la pêche française

Barbecue Saint Valentin Noël Repas de Famille

Nous vous concoctons des menus spéciaux pour célébrer vos événements. Petites ou grandes faims, en tête à tête ou grandes tablées, nous vous réalisons le menu adapté à l’occasion et aux goûts de chacun.

Discutons de vos envies par téléphone ou venez nous rencontrer directement à la poissonnerie !

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Contact

Au Petit Mousse

396, rue Léon Gambetta
59000 LILLE

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Nos horaires

Mardi - Mercredi 9:00 - 13:00 / 15:00 - 19:00
Jeudi 9:00 - 13:00 / 15:00 - 19:30
Vendredi - Samedi 9:00 - 19:30
Dimanche 9:00 - 13:30

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