Les petits plus du chef
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Conserves « LA BELLE ILOISE »
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Conserves « ORTIZ »
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Salaisons « DAVID »
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Homards en vivier
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Poutargue, oeufs de cabillaud fumés, oeufs de saumon sauvages, caviar de hareng...
Issu des plus beaux grains. Affiné pendant plusieurs mois, cette maturation lui confère une puissance aromatique hors du commun.
Caviar naturel et sans conservateur. Diva est un caviar authentique, jeune et frais au goût finement salé à la sensation légèrement "beurrée" Ses grains sont simplement mélangés avec une pointe de sel.
Un caviar conçu et préparé d'une manière traditionnelle, il possède une finesse conjuguée à une belle puissance. N°3 possède un grain fondant traversé par une note iodée.
Un caviar préparé selon les méthodes traditionnelles, peu affiné. Ses grains expriment des saveurs légères et équilibrées, subtilement iodées.
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